Nuestra Cocina

Arepa antioqueña con quesito 7.500
Arepa de chócolo gratinada 8.500
Arepa de huevo con suero 7.000
Arepa con pollo, queso y champiñones 18.500
Arepa con carne desmechada, queso y hogao 18.500
Arepa con guacamole y chicharrón 18.500
Arepas de aquí y de allá
Arepa antioqueña, de huevo y de chócolo con queso
17.900
Huevos al trío preparados al gusto con 3 de los siguientes ingredientes: champiñones, chorizo, queso, cebolla, tomate, tocineta, pimentón o trozos de arepa. 8.500
Omelettes al trío preparados al gusto con 3 de los siguientes ingredientes: champiñones, chorizo, queso, cebolla, tomate, tocineta o pimentón. 9.500
Huevos estrellados con papas a la francesa con chorizo o morcilla otocineta. 17.500
Migas trozos de arepa con carne desmechada, huevos revueltos y hogao. 16.500
Calentao paisa
Carne desmechada, arroz, chicharrón, chorizo, maduro, huevo frito y aguacate.
20.000
Calentao costeño
Posta cartagenera, arroz con coco, maduro y huevo frito.
20.000
Calentao ranchero
Fríjoles refritos, carne desmechada, arroz y maíz tierno, todo gratinado. Con guacamole, totopos y chorizo.
20.000
Calentao de la finca
Carne, papa, yuca, plátano, arroz y huevo frito.
20.000
Bistec a caballo
Lomo de res, salsa criolla, huevo frito y arroz.
28.500
Caldo de costilla con arepita 13.500
Porción de fruta 8.500
Canasta típica
Chicharrón, chorizo y morcilla con papa criolla.
21.500
Trío de patacones
Entrepués, Herencia, y queso con hogao.
19.500
Patacón Entrepués
Patacón con chicharrón y guacamole.
6.900
Patacón Herencia
Carne desmechada y queso.
7.500
Patacón con queso y hogao 5.500
Tributo a las empanadas
Antioqueñas, de pipián y las bogotanas.
13.500
Arepa antioqueña con quesito 7.500
Arepa de chócolo gratinada 8.500
Arepa de huevo con suero 7.000
Arepas de aquí y de allá
Arepa antioqueña, de huevo y de chócolo con queso.
17.900
Coquetas de yuca (carimañolas)
Bolitas de yuca rellenas de carne molida y queso costeño.
15.000
Sanduchitos de costilla en salsa Jack Daniel’s (2 sanduchitos con cascos de papa) 21.500
Langostinos a la parrilla
3 langostinos con papita criolla, chimichurri y vinagre balsámico.
17.500
Ceviche de chicharrón
En leche de tigre, acompañado de mazorca y chips de yuca.
20.500
Chicharrón carnudo con arepa 20.500
Chicharrón thai
Chicharrón caramelizado en miel de naranja con papa criolla.
22.500
Chicharrón BBQ con cascos de papa 22.500
Chorizo artesanal (2 chorizos) con arepa 14.500
Chunchullo con papa criolla 22.500
Morcilla con papa criolla 10.500
Ensalada La Herencia
Combinación verde con variedad de tomates del huerto.
17.500
Ensalada La Herencia
Combinación verde con variedad de tomates del huerto, con Pollo
26.000
Ensalada La Herencia
Combinación verde con variedad de tomates del huerto, con 3 langostinos
30.500
Vegetales a la parrilla
Selección de la huerta a la parrilla.
22.500
Ensalada La Casa: Lechuga, tomate, maíz, cebolla, aguacate. 8.000
Ensalada de quinoa, aguacate y tomate 11.000
Bandeja paisa La Herencia
Fríjoles, carne en polvo, arroz, chorizo, morcilla, chicharrón, maduro, aguacate, huevo y arepa.
36.500
Posta cartagenera
Punta de anca en salsa de vino y panela con arroz con coco, ensalada y patacón.
39.500
El gran cocido boyacense
De costilla de cerdo, morillo, chicharrón y pollo con sus habas, chuguas, cubios y demás tubérculos del altiplano.
41.500
Lengua
En salsa criolla, con papa, yuca, aguacate y arroz.
32.500
Pescado de nuestras costas
Filete fresco, arroz con coco, patacón y ensalada.
39.900
Pescado de la casa
Filete fresco, papa panadera al horno y ensalada.
39.900
Salmón
Risotto cremoso de vegetales del altiplano y queso Paipa, con pan artesanal a la parrilla.
40.500
Salmón costa
Filete de salmón con arroz con coco, ensalada y patacón
39.500
Arroz del Pacífico
Arroz cremoso a base de coco con frutos del mar (langostino, pescado, pulpo, mejillones y calamares), con pan artesanal a la parrilla.
42.500
Canoítas de langostinos
Langostinos en salsa de vino blanco y coco, con aguacate sobre patacones
y arroz con coco.
38.900
Sobrebarriga a la plancha
Yuca, cascos de papa, arroz y aguacate.
37.500
Sobrebarriga del chef
En salsa criolla con papa chorriada, arroz, aguacate y pan artesanal a la parrilla.
38.500
Costillas BBQ al horno
Cascos de papa criolla y ensalada.
42.500
Pollo al horno
Con tacu tacu de lentejas, ensalada de quinoa y aguacate.
29.900
Pasta del huerto
Vegetales salteados en salsa de queso Paipa, acompañado de pan artesanal a la
parrilla.
28.900
Pasta del huerto con pollo 33.900
Fríjoles montañeros
Con arroz, carne en polvo, arepa, maduro y aguacate.
25.500
Fríjoles montañeros mini 21.500
Fríjoles montañeros con chicharrón 28.500
Fríjoles mini con chicharrón 24.500
Cazuela ranchera
Fríjoles, maíz, carne desmechada, salsa ranchera (ligeramente picante) chicharrón picado, chorizo, aguacate, queso y totopos. Todo dispuesto en capas.
31.500
Cazuela paisa
Fríjoles, maíz, carne desmechada, chicharrón, plátano maduro, chorizo, aguacate, arepa y huevo. Todo dispuesto en capas, acompañado de arroz.
31.500
Cazuela arriera
Fríjoles, maíz, carne desmechada, plátano maduro, aguacate, papita rayada y arepa. Todo dispuesto en capas.
27.500
Cazuelas de fríjol mini 24.500
Lentejas caseras
Con carne asada, arroz, platanitos y aguacate.
39.900
Lentejas caseras mini 21.500
Cazuela del pacífico
Cazuela de mariscos a base de coco con langostinos apanados, arroz,
patacón y aguacate.
39.900
Sancocho trifásico
Costilla de cerdo, pollo criollo y morrillo con yuca, plátano, mazorca,
papa, arroz y aguacate.
39.900
Ajiaco santafereño
Clásico de la sabana acompañado de arroz, mazorca y aguacate.
25.500
Ajiaco mini 21.500
Mondongo clásico de antaño
Acompañado de arroz, banano y aguacate.
25.500
Mondongo mini 21.500
Hígado encebollado
Yuca frita con hogao y ensalada.
29.900
Punta de anca de cerdo caramelizada
Con cascos de papa, ensalada de quinoa y aguacate.
35.900
Punta de anca de res
Cogollos a la brasa con puré de papa criolla.
45.500
Lomo a la brasa
Con papa al horno con alioli de tocineta y vegetales a la brasa.
40.500
Asadito sabanero
Lomo de res, pollo, cerdo, morcilla, chorizo, papa criolla, maduro, mazorca y guacamole.
38.900
Chuletón de res (500g)
Con mazorquita asada y papa.
48.500
Tradicional tres leches 12.500
Cuajada melao 10.500
Torta de almojábana con helado 11.500
Puro chocolate torta deMilo, crocante y helado. 10.500
Cheesecake de bocadillo 10.500
Brevas, arequipe y queso 9.500
Leche asada 9.500
Arroz con leche 8.500
Postre de degustación (tres mini postres de su elección) 21.000
Limonada de coco 9.500
Limonada de hierbabuena 6.000
Cococuyá 9.500
Moracuyá 8.000
Fresa mandarina 8.000
Piña hierbabuena 8.000
Fresa 7.500
Mora 7.500
Piña 7.500
Maracuyá 7.500
Naranja 7.500
Mandarina 8.000
Jugos en leche 8.500
Limonada de panela 5.000
Limonada natural 5.000
Gaseosa 5.000
Agua 5.000